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Date de création : 04.04.2007
Dernière mise à jour : 16.10.2009
62 articles


pommes de terre au lard et à la crème

Publié le 05/04/2007 à 12:00 par mesrecettespersos
pour 2 personnes:
- 4 pommes de terre de taille moyenne
-150 g de lardons
-10 cl de crème liquide
- emmental rapé
-muscade


brosser les patates, les piquer un peu et faire cuire à la vapeur ou à l'eau. (le temps varie selon la grosseur des pommes de terre et le mode de cuisson) Lorque elles sont bien cuites, faire refroidir pendant 10-15 minutes.
pendant ce temps, faire préchauffer le four thermostat 7.
Creuser les patates pour en extraire un peu la chair et les réserver . Avec la purée de patates, ajouter la crème liquide pour en faire une purée pas trop liquide. rajouter les lardons (grillés ou non), de l'emmental, la muscade et assaisonner de sel. Farcir les patates avec la purée, recouvrir les patates d'emmenthal et enfourner, le temps que l'emmental gratine.
servir aussitôt avec une salade.




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