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bonjour ami(e) blogueur(se)
je recherche des histoires ou anecdotes, amusantes, vraies, qui vous sont arriv...
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Par vos-histoires, le 12.09.2009
un petit plaisir a grignoter entre amis.
une merveille a consommer sans modération.
j' aime beaucoup le méla...
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Par stickers nounours, le 18.06.2009
je vous les conseil elle me les a fait gouter c un delice pour la bouche bisous ...
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Par dupont+anne+lise, le 06.05.2009
coucou ma voisine sa va super ton blog et je vais essayer toute tes recette ...
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Par dupont anne lise, le 06.05.2009
coucou un petit passage sur ton blog miam on se régale passe me voir; mes créations mercie a toi bizzzzz pierr...
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Par pierrette, le 24.04.2009
bonjour,
je viens de créer un forum axé sur les créations et passions.
viens discuter avec nous de tes recet...
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Par emie, le 08.04.2009
ils ont l'air drolement bon vos sablés!!http:// auxfilsdutemps.c enterblog.net...
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Par ludivine, le 07.02.2009
pour moi il manque l'indisensable pour cette fricassée ;...les olives vertes !!! mais même sans c'est un régal...
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Par mekkala, le 08.03.2008
moi je suggère de remplacer le sucre blanc par la cassonnade, et j'ai mis une pincee de cannelle et de la ment...
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Par LAUDE Mékkala, le 05.04.2007
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Date de création : 04.04.2007
Dernière mise à jour :
16.10.2009
62
articles
les légumes
pommes de terre gourmandes
- pommes de terre moyenne
- 125 g de lardons fumés
- gruyère
- 10 cl de crème liquide
- sel, poivre, muscade
- ciboulette ou persil
Brosser la peau des patates et les faire cuire à l'eau ou la vapeur. (le temps varie selon votre mode de cuisson et le calibre de vos pommes de terre) Lorsqu'elles sont cuites, les laisser refroidir dix minutes. dans le sens de la longueur, creusez-les de facon à ce qu'il reste un peu de chair. Avec la purée de pommes de terre, incorporez les lardons, la crème liquide, le gruyère rapé. Assaisonnez les avec les épices. Remplissez les pommes de terre vidées, remettez une couche de gruyère et enfournez à 180°c pendant 15 minutes, le temps que le gruyère soit bien gratiné. Parsemez d'un brin de persil ou ciboulette. Servir aussitôt.
Trucs et astuces: vous pouvez faire griller vos lardons à condition de les pocher dans l'eau avant de les faire revenir à la poele (dans ce cas, ils restent moelleux). Accompagnez ces pommes de terre avec une salade verte, cela vous fera une idée de repas complet!
galettes de courgettes au basilic
- 500 g de courgettes
- 3 gousses d'ail
- 4 oeufs
- 200g de gruyère
- 3 cuillère à soupe de basilic
- huile d'olive
- sel et poivre
Raper les courgettes avec leur peau. Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poële et les faire cuire pendant 10 à 12 minutes. Saler et ajouter les 3 gousses d'ail écrasées.
Dans une jatte, batttre les oeufs, saler, poivrer, raper de lamuscade et ajouter le fromage ainsi que le basilic. Mélanger aux courgettes, éteignez le feu et remuer jusqu'à ce que les oeufs se "prennent" légèrement.
Verser dans un moule prélablement huilé. Enfourner environ 18-20 minutes. La galette doit être dorée sur le dessus.
émincés d'endives
une cuillérée de sucre
beurre
1/2 cube de volaille
15 cl de crème liquide
commencez par préparer les endives: couper le tronc et enlever la partie amère en creusant un cône à la base. Emincer les.
Dans une cocotte, faite revenir un peu de beurre. Faire suer les endives et saupoudrer avec le sucre. Laisser réduire environ 15 minutes puis ajouter la crème. Ajouter le cube de volaille émietté et couvrir encore jusqu'à obtention d'une sauce liée. Rectifier l'assaisonnement et servir.
Trucs et astuces: cette préparation permet d'enlever l'amertume des endives. Elle est idéale pour accompagner une viande blanche, comme un poulet roti, un rôti de porc...
pommes de terre au lard et à la crème
- 4 pommes de terre de taille moyenne
-150 g de lardons
-10 cl de crème liquide
- emmental rapé
-muscade
brosser les patates, les piquer un peu et faire cuire à la vapeur ou à l'eau. (le temps varie selon la grosseur des pommes de terre et le mode de cuisson) Lorque elles sont bien cuites, faire refroidir pendant 10-15 minutes.
pendant ce temps, faire préchauffer le four thermostat 7.
Creuser les patates pour en extraire un peu la chair et les réserver . Avec la purée de patates, ajouter la crème liquide pour en faire une purée pas trop liquide. rajouter les lardons (grillés ou non), de l'emmental, la muscade et assaisonner de sel. Farcir les patates avec la purée, recouvrir les patates d'emmenthal et enfourner, le temps que l'emmental gratine.
servir aussitôt avec une salade.
tagliatelles de courgettes
- 3 courgettes
-1 oignon
- olives noires
-huile d'olive
-herbes de provence et/ou basilic
rincer les courgettes et couper les deux bouts.
avec un économe, faire des tranches dans la longueur jusqu'au coeur (les tagliatelles. couper les olives en rondelles et emincer l'oignon.
dans de l'huile d'olive (3 cuillères à soupe) faire revenir l'oignon deux minutes ajouter les courgettes et les olives et laisser cuire 8 minutes en faisant attention en remuant (les tagliatelles peuvent se casser) saler, poivrer et assaisonner avec les herbes et le basilic.
servez aussitôt.
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