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bonjour ami(e) blogueur(se)
je recherche des histoires ou anecdotes, amusantes, vraies, qui vous sont arriv...
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Par vos-histoires, le 12.09.2009
un petit plaisir a grignoter entre amis.
une merveille a consommer sans modération.
j' aime beaucoup le méla...
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Par stickers nounours, le 18.06.2009
je vous les conseil elle me les a fait gouter c un delice pour la bouche bisous ...
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Par dupont+anne+lise, le 06.05.2009
coucou ma voisine sa va super ton blog et je vais essayer toute tes recette ...
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Par dupont anne lise, le 06.05.2009
coucou un petit passage sur ton blog miam on se régale passe me voir; mes créations mercie a toi bizzzzz pierr...
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Par pierrette, le 24.04.2009
bonjour,
je viens de créer un forum axé sur les créations et passions.
viens discuter avec nous de tes recet...
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Par emie, le 08.04.2009
ils ont l'air drolement bon vos sablés!!http:// auxfilsdutemps.c enterblog.net...
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Par ludivine, le 07.02.2009
pour moi il manque l'indisensable pour cette fricassée ;...les olives vertes !!! mais même sans c'est un régal...
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Par mekkala, le 08.03.2008
moi je suggère de remplacer le sucre blanc par la cassonnade, et j'ai mis une pincee de cannelle et de la ment...
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Par LAUDE Mékkala, le 05.04.2007
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Date de création : 04.04.2007
Dernière mise à jour :
16.10.2009
62
articles
tartes salées
Tarte aux poivrons rouges
- 3 oeufs
- 2 poivrons rouges
- 2 oignons
- 20 cl de crème liquide
- gruyère
- muscade
- sel et poivre
Commencer par émincer les poivrons en lanières ainsi que les oignons. Sortir la pâte du réfrigérateur. Dans une poele, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5-8 minutes. Les saupoudrer légèrement de sucre semoule.
Pendant ce temps, préchauffer le four therm 7.
Préparer l'appareil à quiche: fouetter les oeufs en omelette dans une jatte. ajouter la crème, la muscade, saler et poivrer.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. ajouter les légumes et ensuite, l'appareil à quiche. Recouvrir généreusement de gruyère. Enfourner pendant environ 40 minutes.
tarte aux oignons et aux lardons
- une pâte feuilletée
- 5 oignons
- une barquette de lardons fumés (200g)
- 20cl de crème semi épaisse (ou à défaut, liquide)
- gruyère rapé
- poivre, muscade
- persil haché
Emincer les oignons finement. Réserver. Préchaufferle four, thermostat 7. Dans une poële, jeter les lardons (sans matière grasse) et les faire revenir à feu vif pendant 5 minutes. Ajouter les oignons et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, sortir la pâte du frigo et l'étaler sur un plat à tarte. Piquer le fond et les bords avec une fourchette. Mettre les oignons-lardons sur la pâte, bien répartir. Ajouter une pincée de muscade, du poivre, du persil haché et du gruyère rapé. Arroser de crème semi-épaisse. Enfourner pendant 40 minutes.
Trucs et astuces: pour ne pas pleurer pendant que vous coupez vos oignons, les couper d'abord en deux et les rincer abondamment sous l'eau froide. Vous pourez alors les émincer sans une larme!
Cette tarte est délicieuse à l'apéritif une fois froide. A préparer à l'avance!
tarte orientale
- une pâte feuilletée
- 250g de viande de boeuf hachée
- 2 tomates
- 3 oignons
- 15cl de crème fraiche semi-épaisse
- persil plat
- moutarde
- cumin
- huile d'olive
- sel, poivre
Préchauffer le four, thermostat 7.
Emincer les oignons. Dans une poèle, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive, faire revenir les oignons 2-3 minutes, et ajouter la viande hachée. Assaisonner de sel, poivre et une pincée de cumin, faire cuire 5-6 minutes. Etaler la pâte feuilletée, piquer le fond avec une fourchette. Badigeonner le fond avec de la moutarde. Mettre la viande hachée au fond. Couper les tomates en rondelles, les poser sur la viande. Mettre la crème dessus, ajouter du persil haché et enfourner pendant 40 minutes.
Trucs et astuces: si la pâte feuillettée n'est pas assez cuite au dessous, prolongez la cuisson 5-10 minutes en ne chauffant le four que par le bas. Vous pouvez remplacer les tomates par du poivron rouge: un délice!
tarte aux légumes et st jacques
- une pâte feuilletée
- 3 carottes
- 1 poireau
- 150 g de noix de st jacques
- 50g de mozzarelle
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 5 cl de lait
- une noix de beurre
- sel, poivre, muscade
Préparer d'abord les légumes: couper les carottes en julienne, ainsi que les poireaux. Les faire cuire à la vapeur (ou à défaut, dans de l'eau bouillante salée) pendant 15 minutes environ. Réserver. Sortir la pâte feuillettée du réfrigérateur. Couper les noix de st jacques en deux ou quatre, et les faire revenir dans une poêle beurrée pendant 5 minutes. les réserver aussi. Dans la même poêle, faire revenir les légumes (avec les sucs des noix, les légumes vont prendre du goût).
Préchauffer le four, thermostat 7.
Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette, répartir les légumes ainsi ques les noix de st jacques. Mettre de la mozzarelle en tranche sur le dessus.
Dans une jatte, mélanger la crème liquide, le lait, les oeufs, assaisonner de sel et de poivre, ainsi qu'une pincée de muscade (attention à l'assaisonnement si vous avez salé les légumes). Verser la préparation sur la tarte.
Mettre au four pendant environ 40 minutes. Dégustez chaud.
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